• 妫川特色餐饮之四－盆盆宴

• 信息来源：延庆旅游网  发布时间：2008-7-3   [打印]  [关闭]  字体大小[ 大 中 小]

• -信息简介

 

 简介—盆盆宴基本是以自种和时令蔬菜、山野菜为主，不施加人工肥料，保证菜的绿色营养。餐具以本村自产的陶制瓷盆，故而得名盆盆菜。

 

 主要有“四盆”、“四盘”、“一铁锅”和独家特色主食野菜团子。

 

 菜谱—四盆：翡翠白玉炖、妫川乱炖、炖排骨、炖棒骨。

 四盘：炒葫芦丝、青椒炒肉皮、炒柴鸡蛋、炒辣豆腐。

 

 一铁锅：农家特色的铁锅大菜营养价值高，有大白菜、三种豆腐

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